Mübadele Kültürü ve Çatalca

1923 mübadelesinden önce Çatalca, Ortodoks Rumlarla Müslüman Türklerin birlikte yaşadıkları bir yerleşim yeriydi. Eski Çatalca Vilayeti sınırları içinde kalan yerleşim yerlerinden ayrılan Rumların yerine Nasliç, Grebene, Langaza, Drama, Kılkış ve Kesriye mübadilleri iskân edilmiştir. Ana dilleri Rumca olan ve patriyot (hemşeri) lakabı ile adlandırılan Grebene ve Nasliç yöresinden gelen mübadiller geldikleri yörede söylenen Daylana, Bubuşko, Perasayna Kalokeri (Bir yaz geçti), Samiotissa (Sisamlı kız) gibi şarkıları halen söylemekte ve oyunlarını oynamaktadırlar. Drama, Kılkış ve Langaza yöresinden gelen mübadiller ise türküsü de yaygın olarak söylenen Dramalı Hasan, Zigoş, Karşılama, Kasap havası gibi oyunları oynamaktadırlar. Çatalcalı mübadiller yemek kültürlerini de büyük ölçüde yaşatmaktadırlar.

Grebene ve Nasliç yöresinden gelen mübadillere özgü bazı yemekler:

Et ve sebze yemekleri: Alivra (Beşamele benzeyen koyu soslu et yemeği), Petura (Kırık yufka üzerine et veya tavuk Ceviz, k.biber, et veya tavuk suyu soslu), Tizpera, Maşkulu, Patatufayi, Burani, Armiro (Bektaşilere özgü tavuk yemeği)

Börekler-Pitalar: Krumropta (Soğan böreği), Prasopta (Pırasa böreği), Triopsumi (Peynirli ekmek), Triopta (Peynirli börek), Langitis.

Tatlılar:Gizlemidis (Dilme tatlısı), Bicirotta (Meyve pestilleri), Glopta(Özel sütlü tatlı)

Auridas: Her türlü ekşi (Nar, Erik, Üzüm), Bizera (Karpuz pekmezi)

Bir önceki yazımız olan Çatalca Tarihi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.




HABER BİLGİLERİ
Bu haber 06 Mayıs 2012, 19:47 tarihinde Çatalca, Genel, Tarih - Turizm kategorisinde yayınlandı.
OKUNMA
Bu Haber 245 Kez Okunmuş..
PAYLAŞ
facebook Twitter Frienfeed Twitter Google
ETİKETLER
YORUM YAZIN

İsim :

E-posta:

WebSite:

Benzer Haberler
Reklam
En Çok Okunan Haberler
Çatalca’daki Turistik Yerler

Çatalca’daki Turistik Yerler...

  Plajlar Yalıköy:  Uzun bir sahili vardır. Dağların etekleri denize doğdu indiğinden kayalaşma oluşmuş, zamanla bu kayalar denizin etkisi... [Haberin Devamını Oku]
Çatalca Plajları Tertemiz

Çatalca Plajları Tertemiz...

Yeşil ile mavinin buluştuğu, İstanbul’un yanı başındaki Çatalca plajları, mavi bayrağı hak ediyor. Çatalca Belediyesi Sağlık İşleri... [Haberin Devamını Oku]
Bakım Ve Akaryakıt İstasyonu Kurmak İsteyen Veya Yatırım Yapmak İsteyenlere Duyurulur

Bakım Ve Akaryakıt İstasyonu Kurmak İste...

Mülkiyeti Çatalca Belediyesi’ne ait olan 5933,21 m²lik Ferhatpaşa Mahallesi 642 ada 3 parsel satışa sunulmuştur. Çatalca Belediyesi mülkiyetinde... [Haberin Devamını Oku]
Seni Hiç Unutmayacağız Ata’m!

Seni Hiç Unutmayacağız Ata’m!...

10 kasım bambaşka bir hüzün kaplar içimi,kasımpatılar ilişir gözüme ,içimi tarif edilmez bir burukluk kaplar. Çünkü takvim 10 kasımı gösterir. Mustafa... [Haberin Devamını Oku]
Köşe Yazarlarımız
Resim Galerisi
Video Galerisi
Anket
Yeni Açılan Sitemizi Nasıl Buldunuz?
Süper Olmuş
Güzel Olmuş
Eh İdare Eder
Biraz Daha Geliştirilmeli
Beğenmedim.!
Yorumlar
Tavsiye Siteler
Önceki yazıyı okuyun:
Erguvan Festivali Başlıyor!

Çatalca Belediye Başkanı Cem Kara’nın göreve gelmesinin ardından süreklilik kazanarak her yıl yaz aylarında düzenlenen Erguvan Festivali bu yıl 15.si...

Kapat